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赣州厨师培训学校豆腐制品制作过程

发布日期:2019-07-07 作者:www.gncspx.com 点击:

? 赣州厨师培训学校会培训做豆腐制品吗?如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐,且都是减肥较佳食品。这里介绍两种豆腐减肥食谱:金银豆腐、核桃豆腐丸。


ag电脑客户端下载|官网? 金银豆腐配料:豆腐一百五十克,油豆腐一百克,草菇(罐头装)二十只,葱两根,水一百克,汤料(粉状)十五克,酱油十五克,砂糖四克,葱油四克,淀粉少许调成浆状。


制作过程:

1.豆腐与油豆腐均切为两厘米见方的小块;

2.锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,煮十分钟左右;

3.加入淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。


三、核桃豆腐丸配料:豆腐二百五十克,鸡蛋两个,面粉五十克,色拉油五百克,高汤五百克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制作过程:

1.将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀;

2.作二十个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁;

3.色拉油上旺火烧至五、六成热,下丸子炸熟即成。

赣州厨师培训学校

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